玄米×キューブ野菜の食感がクセになる、ボリューム主食サラダです。
暑い時期にもさっぱり＆がっつり食べられる美味しさです！
火もレンジも使わず、パパッと作れてとってもお手軽！
野菜を変えて何度でも楽しめます♫
炊いた玄米
200g
きゅうり
1/2本
にんじん
50g
赤玉ねぎ
1/4個(50g)
種なしブラックオリーブ
20g
ツナ缶
1缶 (70g)
【A】オリーブオイル
大さじ1
【A】酢
小さじ2
【A】レモン汁
小さじ1
【A】塩
2つまみ
【A】ブラックペッパー
少々
パセリ
2本
手順
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①きゅうり、にんじん、赤玉ねぎは1cm角のさいの目切りにする。
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②炊いた玄米を水にさっと通して、パラパラにする。
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③【A】をよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
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④ボウルに、(1)、(2)、種なしブラックオリーブと軽く油を切ったツナ缶を入れ、(3)のドレッシングと和える。
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⑤器に盛り、細かく切ったパセリを散らす。
投稿者からのコメント
✔ドレッシングはよく混ぜて乳化させてください。
✔塩加減はお好みで調整してください。
✔具材は他に、ミニトマト、いんげん、コーン、オクラ、ピーマンなどがおすすめです。ベビーチーズを入れるのもgood◎
※みやすさのために書式を一部改変しています。
