おきらくランチプレート【2026.9.25】

緑の野菜を買い忘れたので緑色のお皿に助けてもらいました🙏✨ 【作り方】 　 ・人参とコーンのコンソメ粉チーズ和え…さいの目に切った人参をシリコンスチーマーに入れて、レンジ(200W)でチンして、コンソメ(顆粒)ほんの少しをまぶして冷ます。冷めたら粒コーン(缶)を加えて粉チーズで和える。 ・蒟蒻のきんぴら…細切りにした蒟蒻をさっと茹でてザルにあげてから、フライパンで乾煎りしてそのまま炒める。酒、みりん、醤油を混ぜたタレで味付けして、仕上げに黒ごまを振る。 　 ・豆腐入りハンバーグのチーズ焼き…事前に作って冷凍保存していた豆腐入りハンバーグ(木綿豆腐、鶏ひき肉、卵、パン粉、塩、味噌、粗挽きコショウ、カレーパウダー)をレンジで温めて解凍し、ケチャップを塗ってスライスチーズを乗せてあらびきコショウを振ってトースターで焼く。 ・豚肉の生姜焼き…豚肉とくし切りにした玉葱を米油で炒めて、酒、みりん、醤油、生姜のすりおろしを混ぜたタレを絡めて味つけする。 ・玉子焼き(南大東島の海塩味)…卵に南大東島の海塩少々を加えてよく混ぜて、フライパンにオリーブオイルを熱して広げて焼く。 ・おにぎり(焼き梅干し)…梅干しをトースターで焼いたあと、広げたご飯の中央に置いて包むようにして握る。 #ランチプレート