大根こぶおろしの唐揚げのっけ蕎麦♪

材料(4人分) そば 4束 鶏モモ肉 1枚 酒 小さじ1 小麦粉 大さじ2〜3 揚げ油 適量 昆布つゆ(麺つゆ) 小さじ1 大根 5cm ■そばつゆ 昆布つゆ(麺つゆ) 1/3カップ 大根おろし 1カップ ■おこのみで ねぎ、海苔、生姜、わさび 適量
唐揚げがのってるとボリューム満点!みーんなテンション上がりますよね☆大根おろしつゆで後味さっぱり! 作り方 [1] 鶏モモ肉は一口大に切って麺つゆと酒で下味をつけて小麦粉をまぶし、中温の油でじっくり揚げ最後は高温でカラッと揚げる。 [2] 大根おろしに麺つゆを混ぜる。 [3] 蕎麦を茹でてよく水で揉み洗いして水切りし、ねぎ、唐揚げ、海苔をのせ、生姜、わさびを添え、おろしつゆをかけて召し上がれ! ■コツ・ポイント 麺つゆは3倍濃縮タイプの容量ですが、それぞれの麺つゆの濃さやタイプで加減してください。 ■このレシピの生い立ち 蒸し暑い日にはコッテリとさっぱりとの組み合わせが美味しいですね!