○材料（4人分）
・豆腐(木綿)2丁
・焼き用こめ油大さじ1
・豚ﾐﾝﾁ100g
・もやし1袋
・にんじん1/3本
・ﾆﾗ1/2束
・炒め用こめ油大さじ1
A
・醤油大さじ2
・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ大さじ2
・ｺﾁｭｼﾞｬﾝ大さじ1
・すりごま大さじ1
・おろしにんにく1片分
・おろししょうが1/2片分
・長ねぎみじん切り大さじ2
○このレシピに使った商品
こめ油（米油）
○作り方
1. 豆腐はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに包み､水切りをする｡
2. Aに上下を時々返しながら30分漬ける｡
3. こめ油をﾌﾗｲﾊﾟﾝに熱し､2.を両面こんがり焼く｡
4. にんじんはせん切り､ﾆﾗは4cmに切る｡
5. ﾌﾗｲﾊﾟﾝにこめ油を熱し､豚ﾐﾝﾁを炒め､色が変わってきたら4.ともやしを入れ炒め､2.のつけ汁を廻し入れ絡める｡
6. 器に3.の豆腐をのせ､5.の野菜をﾀｯﾌﾟﾘのせる｡
