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しゃきしゃき🌻ほくほく
サツマイモ蓮根炒め
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今日の晩ごはんは
🥗大根サラダ
🍖豚こまのネギ塩炒め
🍠サツマイモ蓮根炒め
❇️オクラのお味噌汁
❇️納豆
❇️白米
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今日は食感が楽しい、サツマイモ蓮根炒めのレシピです😃💕
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*材料
・蓮根 100g
・サツマイモ 1本
・片栗粉 適量
・油 適量
・酒 大匙2
⚫砂糖 大匙2
⚫醤油 大匙2
⚫酢 大匙1
～作り方～
①サツマイモはよく洗い、皮は剥かず乱切りに。蓮根は洗ったら皮を剥き、半月切りに。
②①を10～15分水に浸す
③浸したらザルにあげ、サツマイモだけ耐熱皿に移し、ふんわりラップをしたら600wのレンジで5分加熱
④蓮根は水気を切り、全体に片栗粉をまぶす
⑤フライパンに油を入れて熱したら、蓮根を入れ両面に焼き色がつくまで焼く
⑥焼き色がついたら酒を入れ、蓋をし、2分程度蒸し焼きに
⑦サツマイモを加え、軽く痛めたら⚫を入れ、調味料が全体に行き渡るように炒めたら完成🌼
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しゃきしゃき蓮根と、ホクホクの芋が絶品☘️程よく酢が効いているので、ご飯もモリモリ進む絶品おかずです👩🍳🎀
