鶏のささみ
400g
■下味
おろし生姜
ひとかけら分
塩
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
水
大さじ1
酒
大さじ1/2
胡椒
ひとつまみ
片栗粉
大さじ3〜
■コーンクリームソース
クリームコーン
1カップ
卵黄
1個
牛乳
1/2カップ
揚げ油
なべ半分〜
手順
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鶏のささみは筋を取り、三等分にして、叩いて薄くする。
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下味につけて数分置いてから片栗粉をまぶして揚げる
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コーンクリームソースを作る。小鍋にクリームコーンに卵黄を入れてよく混ぜ、さらに牛乳を入れて混ぜる
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それを混ぜながら火にかける。沸騰するとトロミがつくので火を止める。揚げたチキンを皿に盛りソースをかける
投稿者からのコメント
きっかけ
以前、海外で食べたチキンを思い出して作ってみました。牛乳でなくて豆乳でもよかったのかも？
今度、試してみます。
おいしくなるコツ
鶏肉は揚げなくてもフライパンで焼いてもいいかもしれません。
ささみの代わりに鶏胸肉でも美味しくできます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
