重ねて楽しいポテサラケーキ

セルクルにポテトサラダとロースハムを詰めてケーキ風にアレンジ♪切り分ける楽しさもある華やかなひと品です。 難易度：☆☆☆☆ ■材料（セルクル（直径6〜8cm）4個分〔20分〕） じゃがいも　　2個（300g） ミニトマト　　2個 きゅうり　　1/2本 ブロッコリー　　1/4個 ロースハム　　4枚 粉チーズ　　適量 【A】 マヨネーズ　　大さじ3 砂糖　　小さじ1 塩　　少々 こしょう　　少々 ■工程 <1>　じゃがいもは皮をむいてひと口大に切る。 <2>　ミニトマトは4等分に切る。きゅうりはピーラーで縦に薄くスライスする。ロースハムは半分に切り、細切りにする。 <3>　ブロッコリーは小さめの小房に分け、耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で1分ほど加熱する。 <4>　耐熱ボウルに<1>を入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で6分ほど加熱する。 <5>　熱いうちにつぶし、【A】を加えて混ぜ合わせる。 <6>　セルクルの内側に<2>のきゅうりを貼りつけ、<5>をきゅうりの1/3の高さまで入れ、<2>のロースハムを散らす。 <7>　<5>を上部まで詰め、セルクルを外す。残りも同様に作る。 <8>　器に<7>を盛り付け、<2>のミニトマト、<3>をのせ、粉チーズをふる。 ■コツ・ポイント じゃがいもは電子レンジで加熱するとゆでる手間が省けて簡単に調理できます。 熱いうちにつぶして調味料を混ぜると、なめらかな口当たりに仕上がります。 お好みでパプリカ（黄）やアボカドをのせるとより華やかに仕上がります。