揚げずにカロリー控えめに♡甘辛いごはんの進む系おかず♡油をいっぱい吸収するなすでも罪悪感少なく食べれる魅力♡
材料
なす
2本(200g)
ピーマン
3個(120g)
ねぎ
1/2本
鶏もも肉
1枚(250g)
●塩胡椒
少々
●酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1
にんにく、生姜(チューブ)
2cm
鷹の爪
少々
ごま油
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
ほんだし
小さじ1
手順
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鶏肉を一口サイズに切り、●を混ぜ下味をつけて10分くらいおく
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ピーマンを縦半分に切り種とヘタを取りなすは丸ごとラップに包む
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なすはレンジ600wで約2分、ピーマンは1分半加熱。熱いので触れる程度に冷ましておく
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ねぎをみじん切り
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1の肉に片栗粉をまぶしてお皿にのせふんわりラップをしてレンジ600wで2分加熱※出来ればクッキングシートを敷いて
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なすとピーマンを一口サイズに切る
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フライパンにごま油、鷹の爪、にんにく、生姜、ネギを入れ火を付けたら5を入れ炒める
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6を入れ全体的にしっかり火が通ったら調味料を全て入れて完成
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
肉は1cmくらいの厚みで切った加熱時間です素揚げでもおいしいですが、揚げ油がもったいない＆面倒＆カロリーを抑えるためにレンジ使用です
■このレシピの生い立ち
パスタを作ってこれおかずでもおいしそうと思った食べてくれた人がこれうめっー！揚げてるかと思った！と言われたので
※みやすさのために書式を一部改変しています。
