シンプルが旨いさぁ~おばぁの豚ばら素麺ちゃんぷる レシピ・作り方

材料(1人分) 素麺 1/2束 豚ばら肉 60g 人参 2cm キャベツ 1~2枚 塩 少々 胡椒 適量
作り方 [1] 素麺は袋の指示よりやや硬めに湯がいてざるにあげます。水でよく洗ってぬめりをしっかりとります。ここ重要♪仕上がりがべたっとしません。 [2] 豚バラ肉(薄切り/ブロック)、人参、キャベツは適当な大きさにカットします。フライパンにサラダ油(ラード可)を敷き、具材を炒めます。 [3] 具材に火が通ったら、素麺を加え、塩コショウで味を調えます。(塩はお好みですが私は小匙1/4くらい使用しました) きっかけ ある材料で作りました。 おいしくなるコツ 塩コショウだけのシンプルな味付けなので豚肉は国産の臭みのない物を使用して下さい。できれば塩も岩塩など使うと美味しいですよ。今回はぬちまーす使用です。 麺はレディース/お子ちゃま用で少なめです。通常1束でいいと思います。