牛肉とキャベツのキムチ鍋

牛こま切れ肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 458kcal ・たんぱく質 15.1g ・塩分 3.8g ・野菜摂取量 118g ■材料(4人分) ・牛こま切れ肉 300g ・キャベツ 1/4個(300g) ・厚揚げ 1枚 ・まいたけ 1パック(100g) ・にら 1/2束 ・もやし 1/2袋 [A]水 4カップ [A]「鍋キューブ」うま辛キムチ 4個 ・すり白ごま 少々 ・糸唐がらし 少々
■つくり方 (1)キャベツはザク切りにし、厚揚げは8等分に切る。まいたけは小房に分け、にらは4cm長さに切る。 (2)鍋にAを入れて火にかける。 (3)煮立ったら、牛肉、もやし、(1)のキャベツ・厚揚げ・まいたけ・にらを加えて煮、火が通ったら、ごまをふり、糸唐がらしをのせる。