寒い朝に飲めば体に沁み渡る
トマト
1個
ベビーキャロット
1袋
カブ
2個
ソーセージ
8本
れんこん
1節
かぼちゃ
半分
コンソメ
2個
水
800ml
ローリエ
1枚
塩こしょう
適量
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ごろっと感を出すため、具材はざっくりと切る。
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深めのお鍋にオリーブオイルを塗って、ソーセージを炒める。（手作りハーブソーセージを使う場合、ラップの中の脂も絞り出すように一緒に入れる）
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オイルがまわった鍋に塩こしょう以外を全て入れる。野菜が柔らかくなるまでじっくり煮る。
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柔らかくなったら塩こしょうで味を整えてできあがり！
投稿者からのコメント
【シェフの一言】野菜の旨味がぎっしりつまったポトフ。前回紹介している「手作りハーブソーセージ」を入れても美味しいですよ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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