しらすと薬味の冷製パスタ♪ レシピ・作り方

材料(1人分) カッペリーニ 一人分 塩 少々 オリーブオイル 大1 めんつゆ 2倍濃縮を大1 レモン汁 少々 ミョウガ 1つ かいわれ大根 1/2パック 三つ葉 1/2束 しらす(塩抜きしていないもの) 40gくらい いりごま 少々
作り方 [1] ミョウガは千切りにしておく。三つ葉、かいわれ大根は食べやすく切っておく。 [2] 大きいボウルに1の具材全て、しらす、めんつゆ、オリーブオイル、レモン汁をいれる。 [3] 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れて、カッペリーニを規定の時間茹でる。湯切りする。 [4] ゆでたカッペリーニもボウルに加えて、あえる。 [5] 盛り付けて、いりごまを散らす。 [6] よく冷やして完成! きっかけ しらすの使い切りに!