絹ごし豆腐や鶏ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 350kcal
・たんぱく質 26.5g
・塩分 1g
・野菜摂取量 41g
■材料（2人分）
・絹ごし豆腐 1丁
・鶏ひき肉 200g
・酒 大さじ3
・しょうがのみじん切り 大さじ3
・ねぎのみじん切り 1本分
・「ほんだし」 小さじ1
・「瀬戸のほんじお」 少々
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
・七味唐がらし 少々
・粉ざんしょう 少々
■つくり方
（1）鶏ひき肉に酒をふる。
（2）フライパンにごま油を熱し、（１）の鶏ひき肉、しょうがを炒める。肉の色が変わったら、ねぎを加えて炒める。
（3）豆腐をくずしながら加え、 「ほんだし」、塩を加えて炒め合わせる。
（4）器に盛り、好みで七味唐がらし、粉さんしょうをふる。
