あっさり♪和風ロールキャベツ

だしで煮る和風ロールキャベツのレシピ♪鶏ひき肉で作るのであっさりと仕上がります。 ■材料（2人分〔30分〕） キャベツ　　4枚 玉ねぎ　　1/4個 鶏ひき肉　　200g しょうが　　1片 塩　　少々 こしょう　　少々 青ねぎ（小口切り）　　適量 【A】 水　　200ml 白だし　　50ml みりん　　大さじ1 薄口しょうゆ　　小さじ1 ■工程 <1>　キャベツは耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。 <2>　<1>の粗熱を取り、芯の部分を削いでみじん切りにする。玉ねぎもみじん切りにする。 <3>　しょうがはせん切りにする。 <4>　ボウルに鶏ひき肉、<2>のみじん切りにしたキャベツの芯、玉ねぎ、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまでこねる。 <5>　キャベツの葉を1枚広げ、<4>の1/4量をのせる。左右を折り込みながら手前から巻く。 <6>　巻き終わりを下にしてすき間ができないように鍋に並べ、【A】、<3>を加える。 <7>　蓋をして中火にかけ、煮立ったら弱火にして15分ほど煮る。 <8>　器に盛り付けて青ねぎを散らす。 　 ■コツ・ポイント キャベツはゆでずに電子レンジで加熱すると簡単に下ごしらえできます。 できるだけすき間ができないように鍋に並べると煮ている間もキャベツがほどけてきません。