アレンジ麺☆台湾風サラダまぜそば

材料（2人分） トップバリュ 低糖質サラダ麺中華麺風 2袋 豚肉ミンチ 200g きゅうり 1本 トマト 1個（150g） 青ねぎ 5本 卵黄 2個分 にんにく 1片 しょうが 1/2片 ごま油 大さじ1 ■A みそ 大さじ3 酒 大さじ2 砂糖 大さじ1と1/2 豆板醤 小さじ1/2〜 人気の台湾風まぜそばをサラダ風にアレンジ！野菜もたっぷりで、低糖質麺を使っているのでヘルシー♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、「トップバリュ 低糖質サラダ麺中華麺風」です。 [2] にんにくとしょうがはみじん切りにする。きゅうりは5mm幅の細切り、トマトは1cmの角切り、青ねぎは小口切りにする。 [3] Aを混ぜ合わせる。 [4] フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて中火にかける。香りが立ったら豚肉ミンチを加えてほぐしながら炒める。 [5] 豚肉ミンチに火が通ったら<3>を加え、汁気がなくなるまで炒める。 [6] 低糖質サラダ麺をザルにあけ、水洗いをしたあと、よく水気をきる。 [7] 器に<6>を盛り付け、中央に<5>と卵黄をのせる。周りにきゅうり、トマト、青ねぎをのせる。 ■コツ・ポイント 豆板醤はお好みで増やして辛さの調節をしてください。野菜もお好みでアレンジOK！卵黄は新鮮なものを使ってください。 ■このレシピの生い立ち 台湾風まぜそばをヘルシーにアレンジ☆低糖質麺と野菜でしっかり食べごたえのあるサラダ麺にしました。ひと皿でボリュームたっぷり！