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バターなし!チョコチャンクスコッキー
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バターなし!チョコチャンクスコッキー

クッキーとスコーンのハイブリッドおやつ、スコッキーです。 外はサクッとクッキー食感、中はふんわりソフトな食感まるでスコーンのような食べごたえ。 大きめに切ったチョコレートをゴロゴロまぜこみました。 実はこれ、元々バターなしのドロップクッキーを作ろうと思って試作してた時に偶然できたものでして。 思ったより膨れたな… けど。 これはこれでおもしろい!アリだな!!…ってことでレシピ化です。 クッキーみたいなスコーン…みたいなクッキー。というおもしろおやつです。

材料 (約13枚分)

  • ⭐︎卵
    1個
  • ⭐︎きび砂糖
    30g
  • ⭐︎米油
    20g
  • ⭐︎牛乳
    10g
  • ⭐︎バニラオイル
    3滴
  • ⭐︎塩
    ひとつまみ
  • 薄力粉
    100g
  • ベーキングパウダー
    2g
  • チョコレート
    40g
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:約25分
  • ①ボウルに⭐︎を入れてよく混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーも入れてゴムベラでサックリ切るように混ぜ合わせる。8割ほど混ざったところでチョコレートも入れて合わせる。
  • ②天板にオーブンシートをしき、生地をスプーンでこんもり落としていく。全て落としたら、水で濡らした指でおさえて軽く平らにする。170度のオーブンで18分焼く。

投稿者からのコメント

【ポイント】 ★きび砂糖は上白糖に、米油はサラダ油などのクセのない油で代用可能です。 ★チョコレートは細かくしすぎない方が存在感があっておいしいです。 ・・・・・・・・・・・・・・・ 🎃甘すぎないからおいしいおやつ🎃 罪悪感なく食べたい!食い意地魂が生み出す身体にやさしいおやつレシピを日々考案中です。 ★砂糖・油控えめなのに【味・食感・満足感】妥協なし ★こどもおやつ/ダイエット/ヘルシー ★市販のお菓子が甘すぎる人あっさり好きな人 そんなおやつレシピが大集合! コメント&フォロー大歓迎です♪ ブログではさらにたくさんおやつレシピを紹介しています 🍰アメブロ★ → https://ameblo.jp/kabo1234cha/ 又は【おやつやぺぽ】で検索 🍰Instagram★ → https://www.instagram.com/pepokabocha3/
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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