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𓎩 鶏じゃが甘酒キムチ煮 レシピ𓂅
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𓎩 鶏じゃが甘酒キムチ煮 レシピ𓂅 めっちゃおいしい 発酵の旨味を詰め込んだキムチ煮(*´꒳`*) 濃縮甘酒を作っている方はぜひ✧ じゃがいもに染み込んだ キムチと塩麹、鶏の旨みが… 悶絶級です(о´∀`о) しかもポカポカになるので この季節たまらんのです✧ 濃縮甘酒の作り方は Instagram @kometohana へ✈︎

材料

(2人分)
  • 鶏もも肉
    1枚
  • じゃがいも
    250gくらい
  • キムチ
    100g
  • ⚫︎濃縮甘酒
    大さじ2
  • ⚫︎水
    100cc
  • ⚫︎酒
    70cc
  • ⚫︎醤油小さじ
    1
  • ⚫︎味噌
    小さじ2
  • 片栗粉
    小さじ2
  • ごま油
    適宜

手順

  • ❶鶏肉は余分な脂を取り、一口大に切る。片栗粉をまぶす。じゃがいもは皮がかたければむいて、1cm幅に切る。
  • ❷フライパンにごま油を熱し、鶏肉を皮の面から焼く。両面焼けたら、じゃがいもと⚫︎を加え、蓋をして10〜20分じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
  • ❸好みでネギを散らして出来上がり。

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発酵調味料は作り方により塩分濃度が異なります。 コメトハナの塩麹・醤油麹は 動画とテキストのレッスンでご紹介 @kometohana へ✈︎
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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