秋の味覚たっくさんのホクホクスープ。夜作っておけば簡単に朝からたっぷり栄養満点スープで1日が始まります。
材料 （4人分）
さつまいも
200g（1本）
ブロッコリー 茎
50g
細ごぼう
1本
水
300cc
「味の素KKコンソメ」
1個
塩
少々
こしょう
少々
バター
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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さつまいもはよく洗い、汚れているところの皮をむく（きれいなところは残しておく）。1cmの角切りにし水にさらしておく。
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ごぼうは斜め切にし、水にさらしておく。ブロッコリーの茎はさつまいもと同じ大きさに角切りする。
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バターを鍋で熱し、さつまいもを入れバターをなじませる。全体的にうっすら火が通り始めたら、ごぼうブロッコリーも入れる。
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軽く炒め合わせた後、水を入れ沸騰させる。アクが出たらきれいに取り、コンソメを入れ溶けたら塩コショウで味を整える。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
とにかく具沢山！なので、分量はお好みで調整してください。
■このレシピの生い立ち
夜作って朝食べる！栄養満点のスープを作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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