梅サワー

作り方 【1】 梅は水に３時間つけてアク抜きし、水気を拭いて、なり口のホシを楊枝でとる。 【2】 梅→氷砂糖→りんご酢の順に入れて仕込み完了！ 【3】 時々ガス抜きしたり揺らしたりして１ヶ月で飲み頃。氷水で割って飲む。 きっかけ 2012年に梅サワーを手作りしてみたくて、初めて青梅を買いました。初挑戦だったので飲みやすいようにりんご酢にして作ってみました。 おいしくなるコツ 仕込んで数日は朝晩ガス抜きする。瓶は１．５リットル瓶を使用した。