牡蠣の卵とじ☆香ばし味噌あじ レシピ・作り方

作り方 [1] 牡蠣に片栗粉（分量外）をまぶして水で流して下処理をする。 [2] 牡蠣は１センチくらい幅に切る。細ねぎは２センチくらいの長さに切る。 [3] 鍋に水と液みそを入れて火にかける。沸騰したら牡蠣を入れる。 [4] 再びフツフツしてきたらネギと溶いた卵と入れて蓋をして卵に火が通れば出来上がり。 きっかけ 液みそなら味噌をとく必要がないので手軽に作れます。 私が使った液みそは出し入りだったのでそれだけで美味しかったです。 おいしくなるコツ 味の濃さはお好みかと思います。 我が家ではこのくらいがちょうど良かったです。ダシが効いていて美味しかったですよ。 卵は半熟でもお好みで。我が家はあまり生っぽいのが苦手なものでしっかり火を通してます。 ネギの代わりにタマネギや三つ葉でも♡