材料(1人分)
茹でうどん 1玉
卵 1個
万能ネギ たっぷり
ブラックペッパー 適量
★水 400ml
★鶏ガラ顆粒、塩昆布 各大匙1弱
★ごま油 少々
★塩 3つまみ〜お好み
卵とうどんさえあれば、5分で即席簡単に(*^^*)!鶏ダシが美味しい塩煮込みうどんです♡
作り方
[1] 小鍋に★を煮立てます。塩で塩加減をお好みに調整します。水は、水道で1番温かい湯から煮立てるとあっという間に煮立ちます。
[2] うどんは袋のまま、レンジで1〜1分半チンしておきます。煮立ったらうどんを加えてグツグツ。
[3] 溶いた卵を回し入れます。混ぜずに再度煮立て、卵がふんわりしたらOK。万能ネギ、ブラックペッパーを散らして出来上がりです♡
■コツ・ポイント
鶏肉がなくても、鶏ガラさえあればOK。塩昆布を少し入れることで、出し汁が美味しく仕上がります。水道から出る1番温かい湯を使用し、うどんもレンチンすることで、時短であっという間に出来上がります(*^^*)
■このレシピの生い立ち
味噌煮込みうどん、醤油ベースやめんつゆベースの定番うどんだけだと飽きるので(*^^*)