材料（2〜3人分）
鶏むね肉 700g
鶏もも肉 300g
水 1.5L
重曹 大さじ1
塩 肉の1%(10g)
胡椒 5g
タイム 10g
ローズマリー 10g
ローリエ 3枚
オリーブオイル 150cc位
ニンニク 3片
オリーブオイル(炒め用） 少々
作り方
【1】 鶏むね肉は水に重曹を入れたものにつけて1晩寝かします！
【2】 1晩つけた鶏むね肉を水で洗い、よく水気を取り、塩胡椒をしたら、皮じゃなくて、身の方にタイム、ローズマリー、ローリエ、ニンニクをしてからラップをして半日くらい置きます！
【3】 2を1つずつジップロックに入れたら、オリーブオイルを50cc位ずつ入れてよく空気を抜いてから閉めてください！
【4】 3を70度に設定したポットに入れて6時間はそのままでお願いします！
ここまで来ればもう少しです！
80度の場合は4〜5時間位です！
【5】 4をポットから取り出し1〜2時間休ませてください！
【6】 5を袋から出してフライパンにオリーブオイルをして皮をよく焼きます！
身の方はサッとで大丈夫です！
ハーブが気になる場合はとってください！
皮がパリッとしたら完成です！
きっかけ
YouTube見てやってみようと思いました！
おいしくなるコツ
焦らず待てば大丈夫です！
後は美味しくなーれと心から願ってくださいね！
つけていたオリーブオイルでじゃがいもなどを炒めても美味しいです！付け合せにどうぞ!
