春菊のそぼろ炒め

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サッと作れるスピードおかず。春菊の風味がさわやかです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 174kcal ・たんぱく質 10.1g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 142g

材料

(2人分)

春菊

1束
玉ねぎ

1/4個
にんじん

40g
豚ひき肉

80g
うま味調味料「味の素®」

少々
[A]しょうゆ

大さじ1/2
[A]みりん

大さじ1/2
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1/2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ1/2

手順

所要時間：15分

（1）春菊はゆでて水にさらし、5cm長さに切り、水気をしっかりしぼる。玉ねぎは薄切りにする。にんじんは太めのせん切りにする。
（2）フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒める。肉の色が変わってきたら、（1）の玉ねぎ・にんじんを加え、炒める。
（3）材料に火が通ったら、（1）の春菊を加え、「味の素®」、Aを加えて炒める。ごま油を回し入れ、全体に炒め合わせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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