サッと作れるスピードおかず。春菊の風味がさわやかです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 174kcal
・たんぱく質 10.1g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 142g
■材料(2人分)
・春菊 1束
・玉ねぎ 1/4個
・にんじん 40g
・豚ひき肉 80g
・うま味調味料「味の素®」 少々
[A]しょうゆ 大さじ1/2
[A]みりん 大さじ1/2
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1/2
■つくり方
(1)春菊はゆでて水にさらし、5cm長さに切り、水気をしっかりしぼる。玉ねぎは薄切りにする。にんじんは太めのせん切りにする。
(2)フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒める。肉の色が変わってきたら、(1)の玉ねぎ・にんじんを加え、炒める。
(3)材料に火が通ったら、(1)の春菊を加え、「味の素®」、Aを加えて炒める。ごま油を回し入れ、全体に炒め合わせる。