シチリア風☆アンチョビとパン粉のパスタ

シンプルでおいしいイタリアの家庭料理。すぐ出来ます。 作り方 [1] 塩を加えたたっぷりのお湯でスパゲティを茹で始める。 [2] フライパンにオイルとアンチョビ、にんにくを入れて木べらでアンチョビを崩すように混ぜながら炒める。 [3] パン粉を加えて煎る様にカリカリになるまで炒め、ブラックペッパー（と必要なら塩）で味付け。 [4] 茹で上がったスパゲティの水気を切りフライパンに投入。全てをさっと合わせてから皿に盛り、パセリとパルメザンをたっぷりかけてどうぞ。 ■コツ・ポイント パン粉はカリカリに炒めるのとたっぷりのオイルがポイント。 アンチョビが塩辛いので味付けに塩はいらないかと思います。 味をみて調節してください。 ■このレシピの生い立ち 冷蔵庫内が寂しい時やパパッと済ませたい時に我が家で時々作るシンプルパスタです。