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キノコとさつま芋のクリームニョッキ レシピ・作り方

キノコとさつま芋のクリームニョッキ レシピ・作り方

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材料

(2人分)
  • ニョッキ
    200g
  • さつまいも(中)
    1/4本
  • マッシュルーム
    2個
  • 豆乳
    200ml
  • 2つまみ
  • 胡椒
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ1

手順

  • たっぷりのお湯でニョッキが浮かんでくるまで茹でる。
  • さつまいもを一口大に切り、電子レンジで中心に串が通るくらいまで加熱する。
  • フライパンに、オリーブオイル、豆乳、塩、胡椒、薄く切ったマッシュルームとさつまいもを入れて一煮立ちさせる。
  • 茹で上がったニョッキの水気をザルでよく切って、3のソースに絡めたら完成。お疲れ様でした。

投稿者からのコメント

きっかけ お昼ご飯に おいしくなるコツ 生クリームを大さじ一杯ほど加えると、よりまろやかな味わいになります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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