炒めた野菜もたっぷり! おいしさもボリュームも満点です。
材料 （4人分）
3種の塩が奏でる塩鶏唐揚げ
8個
なす
2本
かぼちゃ
200g
しめじ
100g
玉ねぎ
50g
サラダ油
適量
ベビーリーフ
1袋
長ねぎ
6cm
しょうが
1/2片
にんにく
1/2片
水
大さじ2
酢
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
ごま油
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
1．なすは半分の長さに切って縦6等分にする。かぼちゃはひと口大に切って竹串がささるまでレンジで加熱する。しめじは石突をとって小房に分ける。玉ねぎはくし形切りにする。
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2．長ねぎ・しょうが・にんにくはみじん切りにする。たれの材料を混ぜ合わせる。
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3．フライパンにサラダ油を温め、玉ねぎを炒める。透き通ってきたらなすを入れて炒め、なすに焼き色がついたらしめじ・かぼちゃを入れて炒める。
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4．塩鶏唐揚げはレンジで温める。
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5．器に3・4を盛り付け、2をかける。ベビーリーフを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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