ローストビーフ✨😊
best pot でローストビーフも作れちゃう👍🏻
ローストビーフは手間がかかりそうですか案外簡単にできるんですよ✨😍
材料 （4人分）
牛かたまり肉
400g
玉ねぎ（すりおろし）
1/2個
赤ワイン
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
バター
10g
粒マスタード
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
黒こしょう
適量
サラダ油
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
30分〜1時間前に牛肉に塩、黒こしょうをすりこみ、常温に置く。
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①フライパンにサラダ油を入れ、中火〜強火で肉を焼き付ける。全面しっかり焼く。（各面、約1分）
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②①の肉の粗熱をとり、ラップで包み、さらに保存用チャック付きビニール袋に入れて、空気を抜きながら、しっかり閉じる。
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③②をbest pot に入れ、②が浸かるくらい水を注ぐ。
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④③を火にかけ、沸騰直前（鍋肌に小さな泡がポツポツするくらい）になったら、火を止めて蓋をし、コンロからおろして、そのまま40分置く。
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⑤40分後、保存用チャック付きビニール袋ごと取り出し、しっかり冷ます。（温かいうちにカットすると、肉汁か出てしまいます）
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⑥ローストビーフのソース作り。フライパンに赤ワインを入れて火にかけて、アルコールをとばし、しょうゆ、玉ねぎを加え、煮立ったらバター、粒マスタードを入れてひと煮たちさせる。
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⑦ローストビーフを薄く切り、皿に盛りソースをかけ完成‼︎
投稿者からのコメント
＊ポイント＊
保存用チャック袋は耐熱性の丈夫なものを使用して下さい。
ベビーリーフなどのお野菜を添えても美味しくお召し上がり頂けます。
今回のレシピは#bestpotアンバサダー の @lumias.pan 様に作って頂きました✨
ぜひ作って見てください☺️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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