復刻版レシピ☆じゃこメンチ レシピ・作り方

作り方 [1] 胸肉は皮を外して叩く。玉ねぎも粗いみじん切りにする。 [2] ボウルに胸肉、玉ねぎ、卵、小麦粉、練りからし、塩を入れてよく混ぜる。 [3] 衣の材料のしらすと小麦粉を混ぜ、半分をバットなどに敷いておく。残りの半分は後で使うので。 [4] そこにピンポン球くらいずつの肉を乗せていく。 [5] 上から、３で残しておいた半分の衣をかけ、まぶしながら丸める。 [6] １６０度くらいでゆっくり揚げる。器に盛ってレモンを添える。 きっかけ じゃこと言いながらしらすで作っています。からしはお好みで加減してください。思っているよりは沢山入れても大丈夫です。 ホースラディッシュでも美味しいですよ。 おいしくなるコツ しらすに小麦粉をまぶすことが仕上がりにカリカリにする秘訣！？ レモンだけで食べる場合には塩小さじ１に。 ソースなどで食べるときは塩小さじ1/2にするといいと思います。