きっかけ
安い胸肉で酢豚風にしてみたかったから^_^
胸肉
1枚
玉ねぎ
1個
パプリカ
1個
にんじん
1本
干ししいたけ
2枚
★黒酢(酢)
100cc
★干ししいたけ戻し汁
50cc
★砂糖
大さじ3
★しょうゆ
大さじ1
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
★オイスターソース
大さじ1
★鶏がらスープの素
小さじ1
★片栗粉
大さじ1
☆卵
1個
☆小麦粉
大さじ4
サラダ油
大さじ5
手順
-
【1】胸肉を柔らかくするための下準備をします。
-
美味ぽよレシピの
-
「えっ⁉これだけ⁉ お肉を柔らかくする方法‼」
-
を参照に簡単にできるのでお試しください。
-
【2】具材を一口サイズに切り、ボウルに★を入れて合わせ調味料を作ります。
-
にんじんは電子レンジで2分加熱し、柔らかくします。
-
【3】下準備した胸肉に塩こしょうをし、ボウルに☆を混ぜて胸肉によくからめます。
-
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、揚げ焼きにします。(3分程)
-
【4】胸肉はいったん取り出し、野菜を先に炒めます。火が通ったところで胸肉を入れて合わせておいた★を入れて、とろみがついたら出来上がりです。
投稿者からのコメント
おいしくなるコツ
胸肉を下準備するだけで、パサパサせずにしっとり柔らかジューシーになるのでとても美味しく仕上がりますよ☆
※みやすさのために書式を一部改変しています。
