コンビニやスーパーでおなじみの人気メニュー「サラダチキン」
そのままでも美味しいけど、アレンジ幅が広いのも嬉しいですよね〜。
今回はサラダチキンを中華風によだれ鶏で。
中国では「口水鶏」
中国・四川省出身の文筆家が、著書のなかで「その美味しさを想像しただけで、よだれが出てしまう」
と書いたことからその名がついたとされているそうです。
一体どんな料理なのかと言うと、茹でた鶏肉を冷やしてスライスしたものに、
香辛料や薬味がたっぷり入った、風味豊かな辛いソースをかけた冷菜の事。
という事でサラダチキンにかける「よだれ鶏」のソースをご紹介！
その名の通り、ヤミツキです。
サラダチキンは買ってきてね！
長ネギ
白いところ‥‥‥1/8本
ポン酢
大さじ3
ごま油
大さじ1
おろししょうが
小さじ1/2
おろしニンニク
小さじ1/2
すり白ごま
大さじ1
ラー油
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
投稿者からのコメント
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10月12日放送 広島ホームテレビよなよなテレビの卵「ありえない飯屋」
でご紹介したレシピのおさらいラインナップになってまーす
http://shima-recipe.blog.jp/archives/29256643.html
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
