濃厚白湯の月見うどん

■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 398kcal ・たんぱく質 18.5g ・塩分 3.9g ・野菜摂取量 0g ■材料(1人分) ・冷凍うどん 1玉(250g) ・油揚げ 1/2枚(15g) [A]水 1・1/2カップ [A]「鍋キューブ」濃厚白湯 1個 ・卵 1個 ・小ねぎの小口切り 適量 ・いり白ごま 適量
■つくり方 (1)油揚げはタテ半分に切って、1cm幅に切る。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、凍ったままのうどんを加える。 (3)再び、煮立たせ、(1)の油揚げを加えて卵を割り落とし、卵が固まってきたら、火を止める。 (4)器に盛り、小ねぎ、ごまを散らす。