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☆ひじきとれんこんのサラダ☆

☆ひじきとれんこんのサラダ☆

煮物じゃないひじきの美味しい食べ方!!!ヘルシーだし、やみつきになりますよ~~~☆

材料

  • ひじき(乾燥)
    1袋
  • レンコン
    1/2本
  • カニカマ
    4本
  • きゅうり
    1本
  • セロリ
    1/2本
  • だし汁
    1C
  • 砂糖orみりん
    大匙2
  • 醤油
    大匙2
  • 塩コショウ
    少々
  • オリーブオイル(サラダ油)
    大匙3
  • リンゴ酢
    大匙3
  • 昆布茶(粉末)
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • カニカマは3等分して切り裂いておく。きゅうりとセロリは千切り。レンコンは薄切りにして酢水に漬けておく。
  • 水で戻したひじきとレンコンをだし汁、砂糖、醤油で軽く煮ておく。ざるにあげて水気を切っておく。
  • ボウルにオリーブオイルとリンゴ酢と塩コショウ、昆布茶を混ぜておき、②を加えて混ぜたら出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ひじきを1度煮る事で臭みが気にならなくなります。入れる野菜はご自由にどうぞ。貝割れや枝豆なども彩りが綺麗でいいと思います。セロリが苦手な方も食べ易いと思います。カニカマじゃなくハムでもツナでもいいと思います。 ■このレシピの生い立ち ネットで教わったレシピを元に自分なりに作ってみました。煮物ばかりだったひじきの新しい食べ方発見です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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