エリンギの豆板醤炒め

エリンギを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 84kcal ・たんぱく質 3.1g ・塩分 0.5g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・エリンギ 200g ・酒 大さじ1 [A]しょうゆ 小さじ1 [A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/4(1.25g) ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ2 * 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)エリンギはひと口大の乱切りにする。 (2)フライパンにごま油を熱し、(1)のエリンギを入れて炒める。しんなりしたら、酒をふり、Aを加えて調味する。