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うま味しっかりペペロンチーノ

うま味しっかりペペロンチーノ

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味の決め手はうま味調味料「味の素®」!コクがでてぐっとおいしくなります♪

材料

(2人分)
  • スパゲッティ
    200g
  • にんにく
    2かけ
  • 赤唐がらし(乾)
    2本
  • スパゲッティのゆで汁
    1/4カップ
  • うま味調味料「味の素®」70g瓶
    8ふり
  • 「瀬戸のほんじお」
    少々
  • こしょう
    少々
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」
    大さじ4

手順

所要時間:10分
  • にんにくは半分に切り、芯を取って薄切りにし、赤唐がらしは種を取る。
  • フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)のにんにく・赤唐がらしを入れ、弱火でにんにくがきつね色になるまで加熱する。
  • 鍋に湯を沸かし、塩少々(分量外)を入れ、スパゲッティをかためにゆでる。(この時ゆで汁をとっておく。)
  • ザルに上げて水気をきり、(2)に加えてからめ、Aで味を調える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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