白菜と春雨のキムチスープ

白菜やにんじんを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 52kcal ・たんぱく質 0.7g ・塩分 1g ・野菜摂取量 62g ■材料(4人分) ・春雨(乾) 40g ・白菜 2枚(200g) ・にんじん 5cm(50g) [A]水 3カップ [A]「鍋キューブ」うま辛キムチ 1個 ・すり白ごま 少々 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 少々
■つくり方 (1)春雨はぬるま湯でもどし、食べやすい長さに切る。白菜は細切りにし、にんじんはせん切りにする。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら(1)の春雨・白菜・にんじんを加えて煮る。 (3)全体に火が通ったら器に盛り、すりごま、ごま油を加える。