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オハッス、どうもカピバラ03キッチンのRYOTAです。
あけましておめでとうございます。
本年もカピバラをよろしくお願いします。
ぜひ作りたくなるレシピが見つかると思うのでみてみてください!!
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てことでLet's cooking🍳🔪🎽
1品目
天使の白だしナス
難易度★☆☆ ⏰15分💲200円
材料
ナス 3本
ニラ 4本
ごま油 適量
A 水 100ml
A 白だし(ヤマキの白だし) 100ml
A 鶏がらスープ 小さじ1
A ごま 適量
作り方
1 ナスのヘタを切り、縦に1cm間隔に切る
2 ニラを2~3cm間隔に切る
3 フライパンにごま油をしき、1を両面焼く
4 2入れた容器に2、3を交互に入れ、少なくとも一晩置く
ワンポイント👌
ご飯等の上に卵や漬けだれをかけて食べるのがおすすめですよ!!🔪
薄めがよい方は白だし:水を1:2〜3で作ってみてください
2品目
ピーマンの焼き浸し
難易度★☆☆ ⏰10分💲150円
材料
ピーマン 5個
サラダ油 適量
ごま 適量
鰹節 適量
A 醤油 大さじ1
A みりん 大さじ1
A 酒 大さじ1
A だしの素 小さじ1/2
作り方
1 ピーマンのヘタ、種をとる
2 フライパンにサラダ油を入れ、1をさっと炒める。混ぜたAを入れ、蓋をし2分蒸し焼きにする
3 お皿に盛り、ごま、鰹節をかける
ワンポイント👌
ピーマンではなくナス等でも美味しくできますよ!!🔪
3品目
ささみの塩昆布和え
難易度★☆☆ ⏰10分💲200円
材料
ささみ 4本
酒 大さじ1
きゅうり 1本
ごま 適量
A めんつゆ 大さじ1
A 塩昆布 ふたつまみ
A 味の素 ふたつまみ
作り方
1 ささみの筋をとり、酒をかけ、ラップをし、600W4分加熱する。その後さいていく。
2 きゅうりを千切りにする
3 1、2、Aを混ぜ合わせる
4 お皿に盛り、ごまをかける
ワンポイント👌
ささみがない方は鶏胸肉でも代用OK!!🔪
4品目
天使の白だし卵
難易度★☆☆ ⏰15分💲200円
材料
卵 4個
白ねぎ 1/2本
ニラ 4本
A 水 100ml
A 白だし 大さじ2
A 鶏がらスープ 小さじ1
A ごま 適量
A ごま油 大さじ1
A レモン汁 10滴程
作り方
1 卵を8分茹で、3分冷やす。その後皮を剥く
2 白ねぎをみじん切り、ニラを3~4cm間隔に切る
3 1、2、Aを混ぜ合わせ、冷蔵庫に3時間漬け込む
ワンポイント👌
ご飯等の上に卵や漬けだれをかけて食べるのがおすすめですよ!!🔪
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