低糖質・ノンオイル シフォンカップケーキ

材料(4人分) 卵 2個 ○ラカント 30g ○小麦ファイバー 大さじ3 ○米粉 大さじ1 ○ベーキングパウダー 2g ○ポピーシード(あれば) 大さじ1 水 30ml
作り方 【1】 オーブンを180℃に予熱し始める 【2】 卵を卵黄と卵白に分ける 【3】 卵白が入ってるボールは冷凍庫に入れておく 【4】 卵黄の入ったボールに○を入れて混ぜ合わせる 【5】 水も加えて混ぜ合わせる 【6】 卵白の入ったボールを冷凍庫から取り出す 【7】 卵白を、ミキサーでツノがたつまで攪拌し、メレンゲを作る 【8】 メレンゲの3分の1の量を、5に入れてしっかり混ぜ合わせる 【9】 8を、7のボールに入れてさっくり混ぜる 【10】 カップケーキ型に流し入れる 【11】 180℃のオーブンで15分焼く きっかけ 低糖質・低カロリーなお菓子が食べたくて考案しました☺︎