カラーピーマン&お野菜たっぷりスープ レシピ・作り方

材料(2人分) キャベツ 1枚 人参 3cm じゃが芋(小) 1個 赤ピーマン 1個 グリーンピーマン 1個 しめじ 1/3株 ウィンナー 2本 水 300cc コンソメ 1個 コショウ 適宜 ローリエ(あれば) 1枚 白ワイン(あれば) 大匙1~2
作り方 [1] 具材は適当な大きさ(1~2cm角位)にカットします。鍋に水を入れ火をつけます。固くて煮えにくい材料から順番に切りながらどんどん鍋に入れ、野菜が好みの柔らかさになるまで煮込みます。 [2] あればローリエやワインも入れると旨味がUPします。なくても具材の旨味だけで充分に美味しいです。最後に胡椒で味を調えて出来上がり。 [3] 沢山作って残った場合はローリエの葉は取り出してください。長く浸水したままだと苦みが出て美味しくないです。 きっかけ ある材料で作りました。 おいしくなるコツ お野菜は冷蔵庫にあるものなんでも入れちゃってくださいね。