カラーピーマン＆お野菜たっぷりスープ レシピ・作り方

作り方 [1] 具材は適当な大きさ（1～2ｃｍ角位）にカットします。鍋に水を入れ火をつけます。固くて煮えにくい材料から順番に切りながらどんどん鍋に入れ、野菜が好みの柔らかさになるまで煮込みます。 [2] あればローリエやワインも入れると旨味がUPします。なくても具材の旨味だけで充分に美味しいです。最後に胡椒で味を調えて出来上がり。 [3] 沢山作って残った場合はローリエの葉は取り出してください。長く浸水したままだと苦みが出て美味しくないです。 きっかけ ある材料で作りました。 おいしくなるコツ お野菜は冷蔵庫にあるものなんでも入れちゃってくださいね。