鶏もも肉（皮つき）やオクラを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 348kcal
・たんぱく質 25.5g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 31g
鶏もも肉（皮つき）
1枚 300g
「やさしお」
小さじ2/3
[A]酒
大さじ1
[A]しょうがのすりおろし
小さじ2
[A]こしょう
少々
片栗粉
大さじ2
オクラ
4本
みょうが
2個
レモンのくし形切り
2切れ
練りわさび
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
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（1）鶏肉は3cm角に切る。「やさしお」、Aをまぶし、10分ほどおいて下味をつけ、片栗粉をもみ込む。
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（2）オクラはサッとゆでて小口切りにし、みょうがも小口切りにする。
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（3）フライパンに2cm高さまで油を入れて160℃に熱し、（1）の鶏肉を入れてカリッとするまで揚げる。
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（4）器に盛り、（2）のオクラ・みょうがを等分にのせ、レモン、練りわさびを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
