鶏もも肉（皮つき）やオクラを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 348kcal
・たんぱく質 25.5g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 31g
■材料（2人分）
・鶏もも肉（皮つき）・1枚 300g
・「やさしお」 小さじ2/3
[A]酒 大さじ1
[A]しょうがのすりおろし 小さじ2
[A]こしょう 少々
・片栗粉 大さじ2
・オクラ 4本
・みょうが 2個
・レモンのくし形切り 2切れ
・練りわさび 適量
・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
■つくり方
（1）鶏肉は３ｃｍ角に切る。「やさしお」、Ａをまぶし、１０分ほどおいて下味をつけ、片栗粉をもみ込む。
（2）オクラはサッとゆでて小口切りにし、みょうがも小口切りにする。
（3）フライパンに２ｃｍ高さまで油を入れて１６０℃に熱し、（１）の鶏肉を入れてカリッとするまで揚げる。
（4）器に盛り、（２）のオクラ・みょうがを等分にのせ、レモン、練りわさびを添える。
