いかや塩蔵わかめを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 172kcal
・たんぱく質 28.3g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 0g
■材料（2人分）
・いか 1杯（250g）
・塩蔵わかめ 40g
・「お塩控えめの･ほんだし」 小さじ山盛り1
[A]水 1カップ
[A]酒 大さじ1・1/2
[A]みりん 大さじ1・1/2
[A]しょうゆ 小さじ2
・木の芽 適量
■つくり方
（1）いかは腹ワタとゲソを抜き取り、胴とゲソに切り分け、軟骨は取り除く。鍋に、いかの胴・ゲソを入れ、ヒタヒタの水を加え、強火にかける。胴が丸まったらすぐに冷水に取り、輪切りにする。ゲソは２～３本ずつ切る。
（2）わかめは水に浸してもどし、ザク切りにする。
（3）フッ素樹脂加工の深めの鍋に、（１）のいか、（２）のわかめ、「お塩控えめの・ほんだし」、Ａを入れて煮立て、フタをして弱めの中火で１０分ほど煮る。煮汁に浸しまま冷まして味を含ませる（時間外）。
（4）器に盛り、木の芽を添える。
