こんにちはみーです☻
今回のレシピは揚げ焼きとんかつです☻
生姜焼き用のロース肉を使うことで面倒な筋切りなし♪火が通りやすい♪時短で出来る♪ふっくらサクサク、ジューシー!!に仕上がる！♪
いいことばかりな揚げ焼きとんかつです食べてみると、これ揚げ焼きなんだ！と驚くくらいサクサク＆ジューシーに仕上がってます(*´﹀`*)
卵を使わずバッター液を使うので余った卵液どうしよう！？問題も起きません(๑'ᴗ'๑)我が家は余るともったいなくてつい野菜やら、練り製品やら追加で揚げてしまう…笑
困るのはとんかつのハードルが下がって食卓への登場頻度が上がってしまうことですかねー😂せっかく揚げ焼きにしたのに、逆に油摂りすぎてしまうんじゃ...( ﾟ∀ ﾟ)ﾊｯ！
な、とんかつレシピ〜笑是非お試しくださいね(*^^*)
豚ロース肉生姜焼き用
250g
塩こしょう
少々
小麦粉
大さじ3
マヨネーズ
大さじ1
水
大さじ3
パン粉
適宜
サラダ油
大さじ3
お好みの付け合せ
とんかつソース
手順
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①豚ロース肉に塩こしょうを振る
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Aの材料を混ぜておく
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②豚ロース肉を2～3枚重ね Aの材料→パン粉の順番で衣をつける ※パン粉をつける際、ぎゅっと上から押さえるようにつけると上手につきます
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③フライパンに油大さじ2を敷き中火にかけ、温まったら②の豚肉を入れる
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④焼き色がついたら裏返し、火を少し弱め油大さじ1を追加で加え、裏面にも焼き色がつくまで焼く ※裏面を焼く際、フライ返しでギュッと押さえると比較的キレイに焼けます
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⑤両面こんがりと焼けたら取り出し、カットして器に盛り付けたら完成
投稿者からのコメント
▷POINT・豚ロース肉は厚さが厚めの場合は2枚、薄めの場合は3枚重ねて焼いてください◎
ご覧いただきありがとうございました☻
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
