材料
・トッポギ 200g
・長ネギ 1本分
・玉ねぎ 1／2個
・コチュジャン 大さじ2
・砂糖 大さじ2
※甘さ控えめなら大さじ1
・醤油 小さじ1/2
・ダシダ 小さじ1
※なければ鶏ガラスープの素 小さじ1
・にんにくチューブ 小さじ1
・水 200ml
こんにちは！
今回はトッポギを紹介します！
調べてみると、トッポギとはトックとよばれるお餅をコチュジャンや砂糖を使って甘辛く煮込んだ韓国料理のことらしいです。「トク」が餅で「ポギ」が炒めるという意味で直訳すると餅炒めですね。
今回は業務用スーパーでトクを発見したので作ってみました！商品名がトッポッキとなっていてややこしいですが厳密にいうとこの餅がトックなんですね笑
裏に記載されていたレシピだと絶対甘すぎると思ったので自分なりに調整して作りましたが、かなり甘めに仕上がりました笑 でもこれが本場っぽいのかな？
本来の作り方だと練り物（日本で言うさつま揚げ）が入るらしいです。作り方は本当にシンプルなので、片手間にできると思います！辛さに強い人はガンガン唐辛子追加して作ってください🌶
ぜひ作ってみてくださいね♪
