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カラフルピクルス

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色とりどりの野菜で食卓を彩ります。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 104kcal ・たんぱく質 1g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 92g ■材料(4人分) ・パプリカ(赤) 1個 ・パプリカ(黄) 1個 ・きゅうり 1本 [A]水 130ml [A]酢 130ml [A]はちみつ 大さじ4 [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
■つくり方 (1)パプリカは食べやすい大きさに切り、きゅうりは1.5cm幅の輪切りにする。 (2)耐熱容器にAを入れてよく混ぜ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。 (3)粗熱が取れたら、(1)の野菜を入れて冷蔵庫で冷やす(時間外)。

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