マフィン型で作る
本格派のガレットショコラブルトンヌです◎
ほのかに広がる塩味と、口いっぱいに広がるバター、ほろっとショコラが魅力です❣️
通常ガレットブルトンヌは、セルクルという
丸型に生地を入れて焼きます。
セルクルが家にないから作れない😣と
諦めている方必見！
バレンタインにもピッタリ！
ナディアレシピID:453296
材料6人分
（マフィン型6個取 1台分）
・無塩バター 100g
・粉砂糖 50g
・塩 ひとつまみ
・卵黄 1個分
A薄力粉 95g
Aアーモンドプードル 50g
Aココアパウダー 5g
[作り方]
○ポイント○
・マフィン型の底に生地を押し込まなくても焼けば下に広がっていきます。
・マフィン型に生地を入れる時は、そっと優しく丁寧に入れてください。
・マフィン型にオーブンシートを敷く際は、バターやオイルなどで型と接着させてください。
－準備－
・無塩バターを室温に戻しておく。(冷蔵庫から取り出してすぐに使用する場合は、耐熱のボウルに入れ、500wの電子レンジで10秒ほど加熱する。）
・Aを振るって混ぜ合わせておく。
①無塩バターをボウルに入れ、柔らかくなるまでゴムベラで練り、粉砂糖と塩を加え混ぜる。
②卵黄を加え、さらに混ぜる。
③全体が混ざったらAの粉類を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。
生地をまとめてラップを重ね1㎝ほどの厚さに伸ばし、冷蔵庫で1時間以上休ませる。
④・マフィン型にオーブンシートを敷いておく。
直径6センチの丸型で生地を型抜き、マフィン型に入れる。
そのまま冷蔵庫で5分ほど休ませる。
⑤オーブンシートは写真のように切れ込みを入れてマフィン型に入れる。
⑥休ませたら、卵黄を生地の表面に薄く塗る。
・オーブンを170度に予熱する。
⑦フォークで模様をつける。
⑧170度に予熱したオーブンで35分ほど焼く。
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