マグロ（刺身用）
200g
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ1
手順
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みりんを小鍋に入れて沸騰させ、アルコールをとばす。醤油と一緒にポリ袋に入れて冷やしておく。
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まぐろは冊の場合1cm厚さにスライスし、1のポリ袋に入れて空気を抜くように口を縛り、30分以上漬ける。
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そのままでも、生卵やとろろをのせるのも◎丼ぶりにして食べるのもオススメ♡
投稿者からのコメント
きっかけ
マグロが特売で安かったので♪
おいしくなるコツ
◆みりんはみりん風調味料を使う場合は沸騰させなくても大丈夫ですが、（アルコール分が少ないので）気になる方は一度沸騰させてください。
◆ポリ袋はできるだけ空気を抜いて全てのマグロが醤油につかるように。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
