鶏もも肉のつけ焼き

鶏もも肉やサラダ菜を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 272kcal ・たんぱく質 20.9g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 9g ■材料(2人分) ・鶏もも肉 1枚 [A]「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1/2 [A]黒酢 大さじ1/2 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2 [A]こしょう 少々 ・酒 大さじ1/2 ・サラダ菜 2枚
■つくり方 (1)鶏肉は観音開きにし、Aをからめ、ひと晩(時間外)おく。 (2)フライパンを熱し、(1)の鶏肉の皮目から両面を焼き、酒をふる。フタをして1~2分火を通し、食べやすい大きさに切る。 (3)器にサラダ菜、(2)の鶏肉を盛り合わせる。