材料（2人分）
トマト 2個(中)
トマトジュース だいたい1/3カップ
冷やご飯 大さじ2
バジル 2枚
ex.バージンオリーブオイル 大さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1/4
塩 小さじ1/4
■トッピングの野菜
アボカド 1/4個
ミニトマト(赤、黄色) 2個
パプリカ 1切れ
生バジルの葉 5〜6枚
塩少々 1振り
レモン汁 1切れ分
パプリカパウダー 適量
exバージンオリーブオイル 適量
簡単美味しい夏のスタミナスープ！ガスパチョにカラフル野菜をゴロゴロのっけて、一皿で元気満点チャージ完了です！
作り方
[1] トマトはくし切りにし皮を削ぐ、すりおろしニンニク、トマトジュース、冷やご飯、バジル、塩、オリーブ油をハンドミキサーで撹拌
[2] アボカド、ミニトマト、パプリカなど、カラフルな野菜を食べやすい大きさにカットし、レモン汁を絞り、塩少々をしておく。
[3] ガスパチョをスープ皿に注ぎ、野菜をキレイに並べ、オリーブ油をたらし、パプリカパウダーが振りかけて出来上がり。
■コツ・ポイント
撹拌してから冷やしておくのがオススメです。食べる直前に盛り付けてオリーブ油をたらして下さい！パプリカパウダーの代わりにカイエンヌペッパーですこし辛味を足すのもまたいいですよー！
■このレシピの生い立ち
夏のスタミナ料理！！
