セロリとしめじの和風辛みあえ

セロリやしめじを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 35kcal ・たんぱく質 3.8g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 24g ■材料(4人分) ・セロリ 1本 ・しめじ 1パック ・わかめ 30g ・かに風味かまぼこ 4本 [A]しょうゆ 大さじ1・1/2 [A]酢 大さじ2 [A]水・だし汁用 大さじ2 [A]「ほんだし」・だし汁用 少々 [A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g) [A]「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ1(3g) * 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)セロリはスジを取って短冊切りにする。しめじは小房に分けてサッとゆでる。わかめはひと口大に切り、かに風味かまぼこはほぐす。 (2)Aを混ぜ合わせておく。 (3)(1)のセロリ・しめじ・わかめ・かに風味かまぼこをAであえる。