✿菜の花としらすのペペロンチーノ風✿

材料(3~4人分) 菜の花 一束 キャベツ 3枚 しらす 100g にんにく(みじん切り) 1片 クレイジーソルト 少々 醤油 小さじ1 鷹の爪 1本 オリーブオイル 大さじ3
菜の花の苦みが春を感じますね♪ぺペロン味で子供にも食べやすい炒め物にしてみました❤ 作り方 [1] 菜の花は茎と葉に分けて切る [2] お湯を沸かし、菜の花をさっと塩ゆでする(茎を入れて10秒、さらに葉を入れて10秒)ざるに上げておく [3] キャベツは一口大に切る [4] フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクが色づくまで炒めたら、種を取った鷹の爪を入れる [5] 強火にしてキャベツを入れ全体をなじませる [6] キャベツに油がまわったら、菜の花投入♪ [7] しらすも加えてフライパンをあおる!頑張ってオイルを絡める♪ [8] 全体にオイルがなじんだら、クレイジーソルト、醤油をまわしかけ又あおる!完成❤ ■コツ・ポイント にんにくは中火でじっくり色づくまで炒めます。焦がさないようにね♫ ■このレシピの生い立ち 春も近づきお店に菜の花が並んでいました♫おひたし、からし和えも良いけど、子供も食べやすいペペロンチーノ味で❤