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豚肉と大根の炒め煮

豚肉と大根の炒め煮

kaori Ikemoto
kaori Ikemoto
焼肉のタレで一気に味付け！しっかりしみて美味しいですよ。

材料

  • 豚肉
    300g
  • 大根
    1/4本
  • エバラ焼肉のタレ
    大さじ2
  • 長ねぎ（青い部分）
    1本
  • 土しょうが（皮付き）
    薄切り2枚
  • サラダ油
    大さじ1
  • ごま
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 豚肉、ねぎ、しょうがを鍋に入れ、水をひたひたになるまで入れ煮る。
  • 沸騰したら弱火にし、あくを取りながら煮る。あくがきれいにとれたら、お肉と同じ大きさにカットした大根を入れる。
  • 大根が透き通り、お箸がスッと通るくらいまで弱火で煮る。
  • 一度鍋から取り出し、フライパンにサラダ油を熱してから豚と大根をまとめて炒める。
  • 全体に焼き色がついてきたら、焼肉のタレをからめながら炒める。
  • お皿に盛り、ゴマをかけたら出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント あくはきっちり、水がきれいになるまでとってください。 ■このレシピの生い立ち いつもの豚と大根の煮物を、一味変えて仕上げてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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